Privo - Rosso Toscano IGT
Privo
Rosso Toscano IGT
Espressioni - "Ausdruck"
Ein Wein ohne Zusatz von Sulfiten, der aus unserer Leidenschaft als Ausdruck der Reinheit der toskanischen Maremma und unserer kühnen Weltanschauung entstanden ist. Strenge und komplexe Struktur mit einem persistenten und würzigen Abgang.
- Rebsorte: Sangiovese, Alicante
- Produktionsregion: Magliano in Toscana
- Jahresproduktion: 15.000 Flaschen
- Weinlese: von Hand in Kisten. In der ersten Woche des Monats für Alicante, Mitte September für Sangiovese.
- Weinbereitung: Nach einer sorgfältigen Auslese werden die Trauben abgebeert, gequetscht und etwa zehn Tage in kleinen Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Am Ende der Gärung wird der Wein umgefüllt, danach ruht er, bis der Säureabbau abgeschlossen ist. Anschließend wird er nochmal umgefüllt und ruht weiter bis er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.Während jeder Phase der Verarbeitung wird der Wein vor Luftkontakt geschützt und es werden keine Sulfite oder anderweitige Antioxidantien zugesetzt.
- Organoleptische Eigenschaften: Dieser Wein besticht durch die fruchtig-frischen Noten seiner Trauben, seinen kräftigen Korpus und den angenehm langen Abgang. Brombeere, Kirsche und rote Früchte prägen den Duft.
- Serviervorschläge: Nudelgerichte mit Tomatensaucen und Ragout, rotes Fleisch, würzige Gerichte, Eier.
- Serviertemperatur: 18 °C
- Qualitätssiegel: ICEA – Naturland Fair
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Auszeichnungen:
Winescritic 2021: 92 Punkte
Mundus Vini Biofach 2021: 85 Punkte
Mundus Vini Biofach 2020: Goldmedaille
5StarWines - Wine without Walls: 94 Punkte
Millesime Bio 2019: Goldmedaille
Bioweinpreis 2017: Silbermedaille
Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
Veronelli 2018: 85 Punkte
Bibenda 2018: 4 Weintrauben
Wine Enthusiast 2018: 88 Punkte
Bioweinpreis 2016: Silbermedaille
Bibenda 2017: 4 Weintrauben
Veronelli 2017: 89 Punkte
Gambero Rosso 2017: 1 Glas
Mundus Vini Biofach 2017: Silbermedaille
Das Magazine Selection 2016: Silbermedaille
A La Carte Magazine: 88 Punkte
Vinum 2017: 15,5 / 20 Punkte
