Privo - Rosso Toscano IGT
Privo
Rosso Toscano IGT
Espressioni - "Ausdruck"
Ein Wein ohne Zusatz von Sulfiten, der aus unserer Leidenschaft als Ausdruck der Reinheit der toskanischen Maremma und unserer kühnen Weltanschauung entstanden ist. Strenge und komplexe Struktur mit einem persistenten und würzigen Abgang.
- Rebsorte: Sangiovese, Alicante
- Produktionsregion: Magliano in Toscana
- Jahresproduktion: 15.000 Flaschen
- Weinlese: von Hand in Kisten. In der ersten Woche des Monats für Alicante, Mitte September für Sangiovese.
- Weinbereitung: Nach einer sorgfältigen Auslese werden die Trauben abgebeert, gequetscht und etwa zehn Tage in kleinen Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Am Ende der Gärung wird der Wein umgefüllt, danach ruht er, bis der Säureabbau abgeschlossen ist. Anschließend wird er nochmal umgefüllt und ruht weiter bis er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.Während jeder Phase der Verarbeitung wird der Wein vor Luftkontakt geschützt und es werden keine Sulfite oder anderweitige Antioxidantien zugesetzt.
- Organoleptische Eigenschaften: Dieser Wein besticht durch die fruchtig-frischen Noten seiner Trauben, seinen kräftigen Korpus und den angenehm langen Abgang. Brombeere, Kirsche und rote Früchte prägen den Duft.
- Serviervorschläge: Nudelgerichte mit Tomatensaucen und Ragout, rotes Fleisch, würzige Gerichte, Eier.
- Serviertemperatur: 18 °C
- Qualitätssiegel: ICEA – Naturland Fair
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Auszeichnungen:
Mundus Vini Biofach 2020: Medaglia d’oro
5StarWines - Wine without Walls: 94 Punkte
Millesime Bio 2019: medaglia d’oro
Bioweinpreis 2017: Medaglia d’argento
Gambero Rosso 2018: 2 Bicchieri
Veronelli 2018: 85 Punti
Bibenda 2018: 4 Grappoli
Wine Enthusiast 2018: 88 Punti
Bioweinpreis 2016: Medaglia d’argento
Bibenda 2017: 4 Grappoli
Veronelli 2017: 89 Punti
Gambero Rosso 2017: 1 Bicchiere
Mundus Vini Biofach 2017: Medaglia d’argento
Das Magazine Selection 2016: Medaglia d’argento
A La Carte Magazine: 88 Punti
Vinum 2017: 15,5 / 20 Punti
