Avorio - Rosso Toscano IGT

Avorio

Rosso Toscano IGT

Origini - "Ursprünge"

Ein Rotwein, der durch seine dynamische Struktur und Fruchtigkeit die Kraft und die Wärme der Maremma zum Ausdruck bringt. Passend zu ersten Gängen und rotem Fleisch.

  • Rebsorte: Sangiovese, Malvasia Nera, Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Produktionsregion: Magliano in Toscana
  • Jahresproduktion: 15.000 Flaschen
  • Weinlese: von Hand, Mitte September
  • Weinbereitung: Jede Sorte wird getrennt in kleinen Edelstahlwannen zu Wein verarbeitet. Die abgebeerten und gequetschten Trauben werden den sortentypischen Eigenschaften entsprechend ein bis zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur gegoren. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein auf den eigenen Edelgelägern für circa 4 Monate vergoren. Die Abfüllung in Flaschen folgt im Frühjahr nach der Weinlese.
  • Organoleptische Eigenschaften: Rubinrot. Feine, dynamische Tanninstruktur, schmackhaft, weich und fruchtig elegant
  • Serviervorschläge: Nudelgerichte mit Tomatensaucen und Fleischsoße, rotes Fleischs, würzige Gerichte.
  • Serviertemperatur: 18 °C.
  • Qualitätssiegel: ICEA – Naturland Fair
  • Auszeichnungen: