Privo - Rosso Toscano IGT

Privo

Rosso Toscano IGT

Espressioni

Un vino senza solfiti aggiunti frutto della nostra passione, che esprime la purezza della Maremma e l’audacia della nostra filosofia. Struttura forte e complessa dal finale persistente e speziato.

  • Vitigno: Sangiovese, Alicante
  • Zona di Produzione: Magliano in Toscana
  • Produzione Annua: 15.000 bottiglie
  • Vendemmia: manuale in cassette. Prima settimana del mese per l’alicante, metà settembre per il sangiovese.
  • Vinificazione: dopo una accurata cernita, le uve vengono diraspate, pigiate e lasciate fermentare per circa dieci giorni in piccole vasche di acciaio a temperatura controllata. A fermentazione ultimata, il vino viene travasato e lasciato riposare fino a malolattica utimata. Dopo un travaso, viene lasciato riposare in vasca fino all’imbottigliamento.Durante ogni fase della lavorazione il vino viene protetto dal contatto con l’aria e non vengono effettuate aggiunte di solfiti né di altri anti ossidanti.
  • Note Organolettiche: è un vino dove prevale l’aspetto fresco e fruttato delle uve, di buon corpo e di piacevole persistenza. Al naso si caratterizza da sentori di mora, ciliegia e frutta rossa.
  • Abbinamenti: piatti di pasta con sughi rossi e ragù, carni rosse, piatti speziati, uova.
  • Temperatura di Servizio: 18 °C
  • Certificazione: ICEA – Naturland Fair
  • Riconoscimenti:

    Mundus Vini Biofach 2020: Medaglia d’oro

    5StarWines - Wine without Walls: 94 Punti

    Millesime Bio 2019: medaglia d’oro

    Bioweinpreis 2017: Medaglia d’argento

    Gambero Rosso 2018: 2 Bicchieri

    Veronelli 2018: 85 Punti

    Bibenda 2018: 4 Grappoli

    Wine Enthusiast 2018: 88 Punti

    Bioweinpreis 2016: Medaglia d’argento

    Bibenda 2017: 4 Grappoli

    Veronelli 2017: 89 Punti

    Gambero Rosso 2017: 1 Bicchiere

    Mundus Vini Biofach 2017: Medaglia d’argento

    Das Magazine Selection 2016: Medaglia d’argento

    A La Carte Magazine: 88 Punti

    Vinum 2017: 15,5 / 20 Punti