Privo - Rosso Toscano IGT
Privo
Rosso Toscano IGT
Espressioni
Un vino senza solfiti aggiunti frutto della nostra passione, che esprime la purezza della Maremma e l’audacia della nostra filosofia. Struttura forte e complessa dal finale persistente e speziato.
- Vitigno: Sangiovese, Alicante
- Zona di Produzione: Magliano in Toscana
- Produzione Annua: 15.000 bottiglie
- Vendemmia: manuale in cassette. Prima settimana del mese per l’alicante, metà settembre per il sangiovese.
- Vinificazione: dopo una accurata cernita, le uve vengono diraspate, pigiate e lasciate fermentare per circa dieci giorni in piccole vasche di acciaio a temperatura controllata. A fermentazione ultimata, il vino viene travasato e lasciato riposare fino a malolattica utimata. Dopo un travaso, viene lasciato riposare in vasca fino all’imbottigliamento.Durante ogni fase della lavorazione il vino viene protetto dal contatto con l’aria e non vengono effettuate aggiunte di solfiti né di altri anti ossidanti.
- Note Organolettiche: è un vino dove prevale l’aspetto fresco e fruttato delle uve, di buon corpo e di piacevole persistenza. Al naso si caratterizza da sentori di mora, ciliegia e frutta rossa.
- Abbinamenti: piatti di pasta con sughi rossi e ragù, carni rosse, piatti speziati, uova.
- Temperatura di Servizio: 18 °C
- Certificazione: ICEA – Naturland Fair
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Riconoscimenti:
Gambero Rosso 2022: 2 bicchieri neri
Guida Bio 2022: 3 foglie verdi
Winescritic 2021: 92 Punti
Mundus Vini Biofach 2021: 85 Punti
Mundus Vini Biofach 2020: Medaglia d’oro
5StarWines - Wine without Walls: 94 Punti
Millesime Bio 2019: medaglia d’oro
Bioweinpreis 2017: Medaglia d’argento
Gambero Rosso 2018: 2 Bicchieri
Veronelli 2018: 85 Punti
Bibenda 2018: 4 Grappoli
Wine Enthusiast 2018: 88 Punti
Bioweinpreis 2016: Medaglia d’argento
Bibenda 2017: 4 Grappoli
Veronelli 2017: 89 Punti
Gambero Rosso 2017: 1 Bicchiere
Mundus Vini Biofach 2017: Medaglia d’argento
Das Magazine Selection 2016: Medaglia d’argento
A La Carte Magazine: 88 Punti
Vinum 2017: 15,5 / 20 Punti
