Prima Causa - Toscana Rosso IGT
Prima Causa
Toscana Rosso IGT
Le Eccellenze di casa
Prima Causa è stata la nostra prima grande sfida. Un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, simbolo del nostro desiderio di esprimere l’alta qualità delle nostre uve attraverso un vino di carattere dalla struttura equilibrata e complessa. Un vino solido e longevo proprio come noi.
- Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot
- Zona di Produzione: Magliano in Toscana
- Produzione Annua: 7.000 bottiglie
- Vendemmia: manuale
- Vinificazione: ogni varietà viene raccolta e vinificata separatamente. Le uve vengono diraspate e pigiate subito dopo la raccolta in modo da evitare ogni fenomeno ossidativo.Il Merlot fermenta a temperatura controllata per 10 giorni, mentre Cabernet Sauvignon e Petit Verdot per 20 giorni. A fine fermentazione i vini vengono messi in barriques di Allier francese nuove per il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot, di secondo passaggio per il Merlot. Dopo 12 mesi i vini vengono riuniti in una unica massa ed imbottigliati. Prima dell’immissione sul mercato il Prima Causa affina in bottiglia per almeno 12 mesi.
- Note Organolettiche: rosso rubino intenso. Al naso note di frutti neri, more, mirtillo e vaniglia con accenni di tabacco e caffè. In bocca è ricco, pieno e persistente, con tannini dolci e vellutati.
- Abbinamenti: selvaggina, carni rosse e primi piatti di ragù.
- Temperatura di Servizio: 20°C. Decantare
- Certificazione: ICEA
-
Riconoscimenti:
Falstaff 2021: 92 punti
The WineHunter Award 2021: Award Rosso (90 > 92,99)
Bioweinpreis 2020: Medaglia d'oro
Mundus Vini Biofach 2021: Medaglia d'oro
Mundus Vini Biofach 2020: Medaglia d‘argento
Falstaff 2017: 92 Punti
Vinum 2017: 17/20 Punti
Veronelli 2018: 91 Punti
Bibenda 2018: 4 Grappoli
Decanter 2018: Medaglia di bronzo
Espresso 2016: 4 Bottiglie
Gambero Rosso 2015: 1 Bicchiere
Veronelli 2016: 91 Punti
Bibenda 2016: 4 Grappoli
Bioweinpreis 2016: Medaglia d’argento
Mundus Vini Biofach 2017: Medaglia d’oro
A La Carte Magazine: 92 Punti
Falstaff 2016: 92 Punti
Decanter 2017: Medaglia di bronzo
