Prima Causa - Toscana Rosso IGT

Prima Causa

Toscana Rosso IGT

Le Eccellenze di casa

Prima Causa è stata la nostra prima grande sfida. Un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, simbolo del nostro desiderio di esprimere l’alta qualità delle nostre uve attraverso un vino di carattere dalla struttura equilibrata e complessa. Un vino solido e longevo proprio come noi.

  • Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot
  • Zona di Produzione: Magliano in Toscana
  • Produzione Annua: 7.000 bottiglie
  • Vendemmia: manuale
  • Vinificazione: ogni varietà viene raccolta e vinificata separatamente. Le uve vengono diraspate e pigiate subito dopo la raccolta in modo da evitare ogni fenomeno ossidativo.Il Merlot fermenta a temperatura controllata per 10 giorni, mentre Cabernet Sauvignon e Petit Verdot per 20 giorni. A fine fermentazione i vini vengono messi in barriques di Allier francese nuove per il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot, di secondo passaggio per il Merlot. Dopo 12 mesi i vini vengono riuniti in una unica massa ed imbottigliati. Prima dell’immissione sul mercato il Prima Causa affina in bottiglia per almeno 12 mesi.
  • Note Organolettiche: rosso rubino intenso. Al naso note di frutti neri, more, mirtillo e vaniglia con accenni di tabacco e caffè. In bocca è ricco, pieno e persistente, con tannini dolci e vellutati.
  • Abbinamenti: selvaggina, carni rosse e primi piatti di ragù.
  • Temperatura di Servizio: 20°C. Decantare
  • Certificazione: ICEA – Naturland Fair
  • Riconoscimenti:

    Mundus Vini Biofach 2020: Medaglia d‘argento

    Falstaff 2017: 92 Punti

    Vinum 2017: 17/20 Punti

    Veronelli 2018: 91 Punti

    Bibenda 2018: 4 Grappoli

    Decanter 2018: Medaglia di bronzo

    Espresso 2016: 4 Bottiglie

    Gambero Rosso 2015: 1 Bicchiere

    Veronelli 2016: 91 Punti

    Bibenda 2016: 4 Grappoli

    Bioweinpreis 2016: Medaglia d’argento

    Mundus Vini Biofach 2017: Medaglia d’oro

    A La Carte Magazine: 92 Punti

    Falstaff 2016: 92 Punti

    Decanter 2017: Medaglia di bronzo