Cantina LaSelva

Avorio - Rosso Toscano IGT

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Avorio

Rosso Toscano IGT

Origini

Un rosso che esprime la forza e il calore della Maremma attraverso la sua struttura dinamica e fruttata. Si accompagna bene a primi piatti e carni rosse.

Vitigno: Sangiovese, Malvasia Nera, Cabernet Sauvignon, Merlot
Zona di Produzione: Magliano in Toscana
Produzione Annua: 15.000 bottiglie
Vendemmia: manuale, a metà settembre
Vinificazione: ogni varietà viene vinificata separatamente in piccole vasche d’acciaio inox. I grappoli, diraspati e pigiati, fermentano a temperatura controllata per periodi che variano dai 7 ai 15 giorni in base alle caratteristiche della varietà. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene lasciato maturare sulle proprie fecce nobili per circa 4 mesi. L’imbottigliamento avviene nella primavera successiva alla vendemmia.
Note Organolettiche: rosso rubino. Struttura tannica fine e dinamica, gustoso, morbido ed elegantemente fruttato
Abbinamenti: piatti di pasta con sughi rossi e ragù, carni rosse, piatti speziati..
Temperatura di Servizio: 18 °C.
Certificazione: ICEA – Naturland Fair
Riconoscimenti: