Avorio - Rosso Toscano IGT

Avorio

Rosso Toscano IGT

Origini

Un rosso che esprime la forza e il calore della Maremma attraverso la sua struttura dinamica e fruttata. Si accompagna bene a primi piatti e carni rosse.

  • Vitigno: Sangiovese, Malvasia Nera, Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Zona di Produzione: Magliano in Toscana
  • Produzione Annua: 15.000 bottiglie
  • Vendemmia: manuale, a metà settembre
  • Vinificazione: ogni varietà di uva viene raccolta al giusto grado di maturazione e i grappoli, dopo essere stati diraspati e delicatamente pigiati, vengono vinificati in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. La durata della fermentazione alcolica e la quantità dei rimontaggi variano in base alle caratteristiche della varietà e dell’annata. Dopo la fermentazione alcolica il vino affina in vasche d’acciaio dove viene lasciato maturare prima dell’imbottigliamento al fine di incrementare freschezza e aromaticità.
  • Note Organolettiche: rosso rubino. Struttura tannica fine e dinamica, gustoso, morbido ed elegantemente fruttato
  • Abbinamenti: piatti di pasta con sughi rossi e ragù, carni rosse, piatti speziati..
  • Temperatura di Servizio: 18 °C.
  • Certificazione: ICEA
  • Riconoscimenti: